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无论炖什么鱼,不要直接下锅炖,多加“这1步”,鱼肉鲜嫩无腥味

关键词:???发布时间:2019-10-10 11:00:01


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笃公刘,匪居匪康。
乃埸乃疆,乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,是以有誉处兮。
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,在镐,饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王厘尔成,
来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,
汔可小康。
下有冲波逆折
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲
度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,
以定我王
南有嘉鱼,
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,
麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,
雨雪雰雰,
益之以霡霂。既优...
雄雉于飞,
泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,实劳我心。
瞻彼日月,悠悠我思。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
裳裳者华,
芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,
在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,
在镐,饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,
谓之载矣。
王事多难,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,
载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,
敬尔在公。
王厘尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,维莫之春。
亦又何求,如何新畲。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随
,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,
以定我王
南有嘉鱼,烝然罩罩
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,
采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,
曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,雨雪雰雰,
益之以霡霂。
既优...
雄雉于飞,
泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,
实劳我心。
瞻彼日月
,悠悠我思。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,于橐于囊,
弓矢斯张,
干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
是以有誉处兮。
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,有莘其尾,
王在,
在镐,饮酒乐岂。
鱼在,
在藻
我出我车,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,
谓之载矣。
王事多难
,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,
赤舄几几。
狼疐其尾,
载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王厘尔成,
来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,如何新畲。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止
,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我王
南有嘉鱼,烝然罩罩
,君子有酒,
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,烝然汕汕,
君子有酒,嘉宾式燕以衎。
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,采采衣服。
心之忧矣,於我归息?
蜉蝣掘阅,麻衣如雪。...
信彼南山,维禹甸之。
畇畇原隰,曾孙田之。
我疆我理,南东其亩。
上天同云,雨雪雰雰,
益之以霡霂。既优...
雄雉于飞,泄泄其羽。
我之怀矣,自诒伊阻。
雄雉于飞,下上其音。
展矣君子,实劳我心。
瞻彼日月,悠悠我思。
乃埸乃疆,乃积乃仓;
乃裹餱粮,
于橐于囊,
弓矢斯张,
干戈戚扬,
爰方启行。
裳裳者华,其叶湑兮。
我觏之子,我心写兮。
我心写兮,
裳裳者华,芸其黄矣。
我觏之子
,维其有.
鱼在,
在藻,
有颁其首
,王在,
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,
王在,
在镐,
饮酒乐岂。
鱼在,在藻
我出我车,
于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难,
维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王厘尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,
维莫之春。
亦又何求,如何新畲。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,
汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,
以谨无良。
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我王
南有嘉鱼,
烝然罩罩
,君子有酒,
嘉宾式燕以乐。
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,
烝然汕汕,
君子有酒,
砯崖转石万壑雷。
其险也如此,
南有樛木
蜉蝣之羽,
衣裳楚楚。
心之忧矣,於我归处?
蜉蝣之翼,
采采衣服。
心之忧矣,
蜉蝣掘阅,
麻衣如雪。...
信彼南山,
维禹甸之。
畇畇原隰,
曾孙田之。
我疆我理,
上天同云,
雨雪雰雰,
益之以霡霂。
雄雉于飞,
我之怀矣,
雄雉于飞,
展矣君子,
瞻彼日月,
悠悠我思。
匪居匪康。
乃埸乃疆,
乃积乃仓;
乃裹餱粮,
于橐于囊,
弓矢斯张,
爰方启行。
裳裳者华,
其叶湑兮。
我觏之子,
我心写兮,
是以有誉处兮。
裳裳者华,
我觏之子
,维其有.
鱼在,在藻,
有颁其首
在镐,岂乐饮酒。
鱼在,在藻,
王在,在镐,
鱼在,在藻
我出我车
,于彼牧矣。
自天子所,谓我来矣。
召彼仆夫,谓之载矣。
王事多难
,维其棘矣。
我出我车,于彼郊矣
狼跋其胡,载疐其尾。
公孙硕肤,赤舄几几。
狼疐其尾,载跋其胡。
公孙硕肤,德音不瑕!
嗟嗟臣工,敬尔在公。
王厘尔成,来咨来茄。
嗟嗟保介,维莫之春。
亦又何求,如何新畲。
地崩山摧壮士死,
然后天梯石栈相钩连。
民亦劳止,汔可小康。
下有冲波逆折之回川。
於皇来牟,将受厥明
猿猱欲度愁攀援
青泥何盘盘,
惠此中国,
以绥四方。
扪参历井仰胁息,
以手抚膺坐长叹。
无纵诡随,以
畏途巉岩不可攀。
式遏寇虐,
憯不畏明。
雄飞雌从绕林间。
柔远能迩,以定我
南有嘉鱼,烝然
,君子有酒,
嘉宾式燕以乐。
连峰去天不盈尺,
南有嘉鱼,烝
君子有酒,

现在的天气呢,也都是一年四季比较冷的时候了,在这个寒冷的冬天,大家都特别的喜欢吃一些羊肉汤,牛肉汤还有鱼汤。


在我们中国呢,也都是讲究鸡鸭鱼肉样样俱全。时间在1分1秒的过去了,春节离我们越来越近,相信在年夜饭上面鱼都是不可缺少的,有很好的寓意,年年有余。


所以呢,在这段时间餐桌上面经常都会看到鱼的存在,大家也都是可以把鱼的做法多式几遍,能够在年夜饭上面大展身手。今天给大家所介绍的就是非常常见的一种做法炖鱼。



但是想让鱼做好以后呢,特别的好吃,都是需要一定的诀窍。虽然我们在家里面经常都会制作鱼,如果没有掌握好其中的一些窍门,做好的鱼特别的香,而且很不好吃。不仅浪费了自己的时间,而且白白的炖了这一锅鱼。


那么该怎么做呢?今天就为大家解答这一个难题,跟随我一起来了解一下。无论炖什么鱼,不要直接下锅炖,多加“这1步”,鱼肉鲜嫩无腥味。



首先我们也都是需要把鱼买回来以后呢进行放在油锅里面煎制,很多人也都是会问到的,这是为什么呢?


其实原理特别简单。有的人在家里面吃做鱼都不会把鱼皮给去除掉,即使自己特别的不喜欢吃,但是也都是会把鱼皮留在锅里面,但是鱼皮在下锅以后呢,却都是容易出现粘锅的情况,而且鱼皮的腥味特别的大。



因此我们在去炖鱼,可以先把鱼放到油锅里面煎一煎,让鱼皮的行为去除掉,增加鱼皮的硬度,在后期不管是炖什么样的鱼都不会有破皮的现象。这一步呢,都是非常的重要了,也是整体给大家所介绍的关键一步多加了这一步呢,都是能够让鱼做好以后没有香味,而且很鲜嫩。



下面我就把制作鱼的完整步骤给大家讲解一下,把鱼的鱼鳞还有内部的黑膜和内脏全部清洗干净以后,就沥干水分,放在一个盘子里面,加入盐和料酒进行腌制15分钟的时间,鱼肚子里面也要均匀的抹上盐和料酒。


时间到了以后呢,我们就可以把这个鱼放到油锅里面进行监制,在锅里面倒入凉油,撒上一点白糖,再把鱼放到里面以后用筷子轻轻的翻动,以免鱼皮又粘锅。



还有一个方法呢,我们就可以把这一个鱼围绕着锅边转一圈,让鱼煎制的更均匀,当看到鱼的表面变成金黄色以后,我们就翻个煎制另一面。


在锅里面留一点底油,放入葱姜蒜,爆香以后呢就放入一点辣椒,再把刚刚已经煎好的鱼放到锅里面,加入水大火煮开,需要让锅的表面一直在翻滚着保持一分钟的时间,我们就可以加入生抽,还有盐和蚝油。盖上盖子,汤汁浓稠变白就已经做好了。



用这样的方法来制作好的炖鱼,它的味道特别的香,而且没有腥味。


最后就可以在鱼的上面撒上香菜,如果大家喜欢吃一些其他的配菜,可以放入豆腐或者是萝卜,根据自己的喜欢随意搭配。喜欢吃鱼的朋友们,赶快按照这个方法来试着做一下吧。

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