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香煎鸡扒怎么做

关键词:???发布时间:2019-10-10 11:00:01
香煎鸡扒怎么做

香煎鸡扒怎么做

香煎鸡扒怎么做

在家也可以做出各种鲜美多汁的鸡扒、牛扒与猪扒。今天,我们从最简单的香煎鸡扒做起,煎制好的鸡扒嫩滑可口,汁从肉里迸出溢满口腔,那是与鸡肉谈恋爱的味道。

【食材】新鲜鸡腿2个、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、食用油1汤匙

【做法】

香煎鸡扒怎么做

鸡腿剔骨,用刀背将肉剁松;

香煎鸡扒怎么做

鸡扒洗净,加入生抽、料酒与白糖,腌制1个小时以上;

香煎鸡扒怎么做

锅中热油,将鸡扒放入,带皮的一面先朝下;用中小火煎至鸡扒收缩,带鸡皮的一面已经金黄,再翻过煎另外一面;

香煎鸡扒怎么做

煎至鸡扒熟透,可用筷子戳一下,没有血水渗出即可熄火;

香煎鸡扒怎么做

取出,用厨房剪刀将鸡扒改为小块。

【小五食记】

煎鸡扒一定得用不粘锅,用中小火,腌制过的鸡扒带有汤汁,下锅煎时也可以用厨房纸擦干汤汁。

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